martedì 30 settembre 2014

Vellutata di sedano rapa



 Ingredienti (X 2 persone):

- 400 gr. patate;
- 400 gr. sedano rapa;
- 40 gr. peperone giallo;
- 1/2 bicchiere vino bianco;
- acqua, sale e olio q.b.   





Procedimento:

1-2-3 tagliate a cubetti le patate ed il sedano rapa, preparate un soffritto di cipolla, quando la cipolla sarà dorata aggiungete gli ortaggi, sfumate con il vino bianco, pizzico di sale coprite con un coperchio e lasciate cuocere.
Quando le patate ed il sedano rapa saranno morbidi, frullate il tutto con il frullatore ad immersione, il piatto è pronto. 

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