lunedì 29 settembre 2014

Polpette di pane con cotto e mozzarella

Ingredienti per 4 persone:



- 400 g di pane raffermo;

- 1 bicchiere di latte; 
- 2 uova;
- 100 g circa di mozzarella;
- 100 gr. prosciutto cotto;
- olio, formaggio grattugiato e sale q.b.



Procedimento:

1-2-3-4 sbriciolate grossolanamente il pane raffermo in una terrina, aggiungete il latte, le uova, il formaggio grattugiato, prosciutto e la mozzarella passita;

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5-6 amalgamate il tutto e create delle polpette di media grandezza, adagiatele in una teglia con un filo di olio ed infornate a 180° per 30 minuti.
                     
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