martedì 23 settembre 2014

Fusilli con Cappuccio Rosso

Ingredienti (x 4 persone):

- 400 gr. fusilli;
- 80 gr. pancetta leggermente affumicata;
- 1/4 di cappuccio rosso;
- 1/2 bicchiere vino bianco;
- olio e sale q.b.


1-2 preparate un soffritto di aglio e pancetta, lasciate rosolare la pancetta;

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3-4 aggiungete il cappuccio, lavato e tagliato in precedenza, sfumate con vino bianco, lasciate evaporare il vino coprite con un coperchio e lasciate cuocere il cappuccio per 15 minuti;
Scolate la pasta e amalgamate con il condimento.

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