martedì 16 settembre 2014

Pasta Colorata con Salsa ai 4 Formaggi senza Gorgonzola

Ingredienti (per 4 persone):

- 400 gr. pasta colorata;
- 100 gr. emmental;
- 100 gr. fontina;
- 80 gr. formaggio spalmabile;
- 80 gr. parmigiano reggiano;
- 200 ml. latte;
- olio, cipolla e sale q.b.





Procedimento:
1-2 preparate un soffritto di cipolla, una volta dorata la cipolla, versate i formaggi tagliati a dadini (mi raccomando il fuoco bassissimo!);

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3-4 aggiungete il latte e successivamente il formaggio spalmabile; 



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5 ottenuta una crema omogenea, come in foto, scolate la pasta ed amalgamate il tutto.



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