martedì 12 agosto 2014

Farfalle al radicchio e pancetta


Ingredienti (per 4 persone) 

- 400 gr. farfalle;
- 350 gr. radicchio;
- 100 gr. pancetta leggermente affumicata;
- 1 bicchiere di vino bianco;
- 1 cucchiaio di formaggio spalmabile;
- cipolla, olio e sale.




Procedimento:

1 Fate soffriggere la cipolla e la pancetta;

 aggiungete nel soffritto il radicchio, in precedenza lavato e tagliato, versate il vino e se occorre anche un pò d'acqua ed un pizzico di sale;



12

3  coprite con un coperchio e fate cuocere il tutto per 10 minuti.

4  aggiungete un cucchiaio di formaggio fresco e mantecate il tutto;


3           4 


5-6 scolate la pasta versatela nella padella contenete il condimento ed amalgamate il tutto.      


5      6 
Buon appetito!!!!
        

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