lunedì 1 settembre 2014

Carpaccio di rape rosse

Ingredienti (per 2 persone):
1 rapa rossa;
olio, sale, aceto balsamico. scaglie di parmigiano reggiano.




Procedimento:
1 fate bollire una rapa in acqua e aceto circa per 20 minuti, tagliare a fettine la rapa e disponete le fettine in un piatto piano;
2 condire con olio, sale, aceto balsamico e scaglie di parmigiano.


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