martedì 9 settembre 2014

Pasta con Crema di Zucca

Ingredienti (per 4 persone):

- 400 gr. pasta;
- una fetta di zucca;

- 100 gr. di pancetta affumicata;
- cipolla, olio e burro.


Procedimento:

1-2  Preparate un soffritto con cipolla e pancetta;


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3-4 tagliate la zucca a dadini e versatela nel soffritto aggiungendo un pò di burro;


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versate 1/2 bicchiere di vino bianco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti;
6 successivamente frullate il tutto

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 La crema è pronta!!!


Cuocete la pasta, scolatela e fatela mantecare con la crema.


Variante: potete aggiungere delle patate tagliate a cubetti al punto 4 e otterrete una crema più densa e servirla semplicemente con dei crostini di pane tostato.

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